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intothegarbage
父のピラフ
うちの両親が離婚したのは
私が小学5年生だっただろうか
私と妹そして父と3人暮らし
家事のほとんどを母がしていたので
バリバリ仕事をしながら父は
いつもより早く起きて私達のご飯を作っていた
インターネットとかない時代
近所に住んでいた
料理が得意な奥さんに父は教わっていた
それがまた本格的な料理で
かぼちゃのスープや圧力鍋で作るピラフなど、生真面目な父は全力で料理に取り組んだ
父が作るピラフは
エビとベビーホタテ
ミックスベジタブルが入り
バターたっぷりでとても美味しい
作り始めてから30年以上経つが
未だに手書きのレシピを見ながら
変わらない味を守りつつ
いい年になった娘や孫に食べさせる
そろそろ私がレシピを受け継ぎ
作りてに世代交代するのか悩みどころ
だがしかし、父が元気なうちは
お願いしようと思う
実家の味は「父の作ったピラフ」
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