230804今日の昼ご飯　金曜日の新定番⁉️バゲットのオープンサンド3種類(^ ^)

230804(金)  今日の昼ご飯

健食生活3年と34日目、休日金曜日の昼ご飯はバゲットのオープンサンドです。

先週は左脚痛で作れなかったオープンサンド、金曜日の定番をめざして、今日は復活しました🤗
材料は冷蔵庫にあるモノが基本で
・右側：鶏むね肉ハーブソルトグリルの
　　　　ケイパーとパセリのせ
・中央：ランチョンミートの
　　　　ミニトマトとバジルかけ
・左側：ゆで卵とからしマヨネーズ和えの
　　　　オリーブのせ

ケイパーやオリーブ、さらにアンチョビを使うのは、もう20年以上も前、イタリア旅行から帰った後にイタリアかぷれで、1カ月ぐらいずっとイタリア料理を作っていた頃に覚えたモノ🤣

久しぶりに使ったケイパー、独特の香りと塩味で、パスタは勿論、サラダなどにも使えますよ😊ごちそうさまでした😋😄