おいしい×簡単×美活！ずぼら管理栄養士が考える水キムチレシピと再活用レシピ

こんにちは。パーソナル管理栄養士の三城円です。

先日のこと。SNSに｢水キムチ作りました～！」と載せたところ、すごく反響がありました。

ちなみに、一般的な水キムチで使う
・米のとぎ汁
・リンゴ
は使いません。

わざわざ水キムチづくりのために、米のとぎ汁を用意するのが面倒なこと、リンゴはリンゴで食べたい、という個人的な理由からです(笑)

今回は
・水キムチレシピ　2パターン
｢ずぼらバージョン」
｢ちゃんとするバージョン」

・水キムチの漬け汁を再活用レシピ
体内活性みそ汁・スープとお雑煮レシピ

をご紹介します。

水キムチづくりのポイントは｢塩麹」をつかうこと

塩麹を使うと、発酵食品に。
麹パワーで腸内環境を整えましょう。