新潟の新しいお土産：升升一升の酒菓子
新潟を代表する新しいお土産が誕生しました。
その名も「升升一升（MASU、MASU、ISSHO）」です。
店名の由来は「益々、一生、新潟の酒が好きになりますように」というコンセプトからきているということ。
新潟の数多の酒蔵を象徴する、選りすぐりの日本酒と酒粕を使った酒菓子を今回ご紹介します。
酒粕って何？
酒粕は今まで日本酒の副産物として扱われてきましたが、実は日本酒以上に栄養素が豊富に含まれており、予防医学でも注目されています。昔から酒粕で作った甘酒は「飲む点滴」と呼ばれ、夏バテや食欲不振時に飲まれていました。その酒粕を豊富に使った酒菓子が、升升一升で新たに誕生しました。
商品紹介
升升一升では、日本酒と酒粕をふんだんに使ったさまざまな酒菓子を取り揃えています。それぞれの商品は、職人のこだわりと新潟の豊かな酒文化を感じさせる逸品です。
TOKERU（スフレ・プレーン）
アルコール1.3％ 324円
とろっとふわっとした口当たりが特徴で、「お酒を食べている」感覚を楽しめます。
TOKERU（スフレ・ベリー） 季節商品
アルコール1.2％ 324円
優しい口どけと甘く爽やかなイチゴが日本酒の香りを引き立てるスフレ。
AWASERU（ベイクドチーズケーキ）
アルコール1.3％ 346円
チーズと清酒、酒粕が一つになって軽やかでクリーミーな舌触りのベイクドチーズケーキ。
KAORU（テリーヌショコラ）
アルコール2.1％ 400円
芳醇な香りとしっかり濃厚なビターショコラの後味が楽しめるテリーヌショコラ。
NAGASU（プリン）
アルコール1.1％ 356円
清酒と酒粕にバニラの風味を加えた香り高いプリンに生クリームが馴染んだ一品。
HITASU（酒浸しケーキ）
アルコール4.2％ ２,700円
数種の原酒をブレンドし、たっぷり含んだ清酒がジュワッと広がるケーキ。
TSUKERU（フルーツバウンドケーキ）
アルコール0.5％ ホール２.970円 カット378円
しっとりとした生地と原酒に漬けた3種のドライフルーツが豊かに香るフルーツバウンドケーキ。
全商品食べてみました
特におすすめしたいのが定番商品の「TOKERU（スフレ・プレーン）」です。升升一升の原点と言えるこの菓子は、口当たりがよく、微かに香る日本酒の芳醇な香りとほろ苦さが大人の時間を演出します。コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのも良いですが、酒菓子と日本酒のペアリングもぜひ試していただきたいです。辛口のスパークリングサケなどが特に相性抜群です。
こんなシチュエーションで食べてほしい
酒菓子は、食後のデザートや午後のティータイムにおすすめです。
また手土産や誕生日プレゼント、ちょっとしたお祝いの席にもぴったりです。
種類も豊富なので、ホームパーティなどでみんなで分け合いながら食べるのも楽しいでしょう。
お酒は元々コミュニケーションツールとして発展してきましたが、この酒菓子はその進化版とも言える存在です。
最後までコラムを読んでくれた人に朗報！
升升一升は新潟駅の中、CoCoLo新潟2F EAST SIDEにあるお店は、和モダンな作りでとてもおしゃれです。近くにお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
本来は店舗での販売をしていますが、遠方でなかなかこれないお客様のために、電話注文を受け付けることもできます。送料はかかりますが、全国どこでも新潟の味を楽しめます。（商品により、通常の宅急便もしくは、クール宅急便冷凍タイプとなります。またお支払いは代引きです）
〒950-0086新潟市中央区花園1-1-1
CoCoLo新潟 2F EAST SIDE
025-385-6203
info@masumasu-issho.com
10:00～20:30
インスタグラム:https://www.instagram.com/masumasu_issho?igsh=MTB2MmF2cThwanVwYQ==
新しい季節菓子が待ち遠しい・・・
私も以前、自分のレストランで酒粕と日本酒を使ったデザートを作っていましたが、升升一升の酒菓子はその味を気軽に楽しめる素晴らしいものです。定番菓子と季節菓子があり、どれも食べ飽きることがありません。
季節商品やイベントなどはインスタグラムで随時更新中です。
気になる人はチェックして下さいね。
一度食べたらまた食べたくなる味で、新しい季節菓子が待ち遠しくなります。
楽しい時間を、ぜひ升升一升の酒菓子と共にお過ごしてみてはいかがでしょうか？
※商品にはアルコールを使用していますので、お子様や妊娠・授乳中の方はご遠慮ください。また、召し上がった後の車両運転はお控えください。
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