めちゃくちゃな問題店だった。

飲食店の経営者（二代目）としての勉強を本格的に始めることになったのは、今年の5月のこと。僕の父は焼そば専門店『想夫恋』のフランチャイズオーナーであり、店を構えてからはや33年が経つ。FCといってもかつての契約内容的には暖簾分けと言った方がしっくりくる。現在では他業種からの参入も受け入れており、そちらをFCとして区分けしている。 ○暖簾分け＝本部でみっちり数年間の修行ののちに独立開業。 ○ FC=加盟金と保証金を納めて数ヶ月の研修で開業。 今年は新型コロナウイルスの影響で世