マレーシアの絶品なパンが食べられるカフェ「Bray Bakery」〜
こんにちは。
いつもお越しくださり、ありがとうございます。
これまでに紹介しきれていなかった、マレーシアのお気に入りカフェをご紹介していきたいと思います。今日は、KL市内にあるカフェ「Bray Bakery」についてです。
前回は、リサイクル品の選び方や購入時の注意点を書いておりますので、よろしければどうぞ。
Bray Bakery（ブレイベーカリー）とは
KL市内、Ampang駅から歩いて11分ほどの距離にあるカフェです。
とにかくパンが美味しい、実際は出てくる料理も、飲みものもすべてが美味しいカフェです。
また、店内にはベーカリーの製造部門が併設されていて、製造風景を眺めることができる上、パンを購入して帰ることもできます。
経営者のジョンの波瀾万丈な人生と、Bray Bakeryがどうやって創られたのかを知ると、あの出てくるパンや料理たちがどうしてあんなに美味しいのか、またどれだけお客さんたちに愛されているのかが納得できます。
クアラルンプールの高級レストランのキッチンで長年腕を磨いた後、ジョン（Jonathan Leon Lim）はキャリアの次のステージに向けてヨーロッパに向かった。 しかし、他の多くの人々と同様に、ジョナサンの計画も2020年に混乱に陥った。
ジョナサンは労働契約違反に対する罰金を支払った後、残りのRM100の貯蓄を小麦粉と事業登録に投資しました。 彼は新たな目的を持ってホームベーカーになった。それは、最初のロックダウンで食べ物が必要だった地元の家族のためにパンを焼くことだった。
ブレイ ベーカリーは、2021 年 11 月にイートインがオープンして以来、市内中心部で最も人気のあるベーカリー カフェの 1 つになりました。
外観
カフェが入っているビルは通りに面してはいますが、少し奥まっているのでgrabで行く時は注意してくださいね。
こんな感じでおしゃれな光るお見えのロゴがお出迎えしてくれます。
とってもおしゃれ！！！
店内の様子
入り口の左手にガラス張りの製造ブースがあり、店員さんに席に通してもらいます。
右方向の一番奥にはユニークなスタイルのイスとテーブルもあります。
下の写真の左側奥に映っているのは料理などを作っているブースのようです。
お店の天井は高く、とても居心地のいい空間ですが、少し冷房が効きすぎる傾向にあるので上着を持っていくとよいかもです。
料理たち！
クロワッサンは美しい層になっていて、サクッサクです。感動。
ちなみに、曜日替わりでパンの種類が変わるスタイルのコーヒーとセットのプレートもあります。
軽い朝ごはん、美味しいパンとコーヒーが飲みたい方にはそのメニューもおすすめです。
メニューはパンケーキ、エッグベネディクト、パスタ、シチューなど様々なのですが、おすすめはこちら。The Baker's Breakfastです。
スクランブルエッグ、マッシュルームと豆腐のソテー、ミソドレッシングで合えたサラダ、バジルペーストにハード系のカリッと焼かれたパンが刺さっています。
初めて食べた時、マッシュルームのソテーとバジルペーストの味のバランスや旨みに感動し、それをパンにつけて食べる幸せに驚きました。サラダが纏っているドレッシングがミソだったことはしばらく経ってから気づいたのですが、こちらも驚くべき美味しさです。
毎回、他のメニューも試したいと思いながらついついこれを頼んでしまいます。
ドリンク
コーヒーも、カフェラテも美味しいですが、本当に試していただきたいのがこちら。
65% Venezuela Chocolate with sea salt（ホットチョコレート）です。
こちらも、飲んだ瞬間の衝撃がすごくて。
なぜかというと、チョコレートの上に振り掛けられているココアパウダーの風味が飲む瞬間に鼻腔を通って脳を刺激するからなんだと思うんですよ。
ぜひ一度、お試しください♡
好きなポイント
このカフェはお気に入りのカフェの一つだったのですが、美味しいパンが食べたい時、自分にご褒美をあげたい時に行っていました。
・パンが美味しい
・製造の様子を眺められる
・パンを購入して帰れる
・チョコレートが本当に美味しい
お店詳細
Bray Bakery
所在地：Altruist Sdn Bhd (1347450-A), Menara See Hoy Chan
電話番号：+60 12 582 2519
Wifi：✖️
メール：hello@braybakery.com
まとめ
今日はKL市内の美味しいカフェBray Bakeryについて書いてみましたがいかがでしたでしょうか。
本日もお越しくださり、どうもありがとうございました。
いつも読んでいただいてありがとうございます。 頂いたサポートはマレーシアの美味しいものたちを紹介するために使わせて頂き「美味しい循環」としてみなさんに情報として還元させていただきますね♡