【83話】仕事ができる人は無意識に整理収納ができてる件(飲食店)

リョウスケ│片付け│大分です
片付け関連の発信してます

現在、会社員で飲食業にも携わってます。

仕事が早い人の特徴を、整理収納の観点で見てみると

仕事が速い人は整理収納スキルの概念を知らずとも、
感覚的に活かしてるなと感じました。

その特徴を分析すると

・使用頻度の高い食材から取りやすい位置に配置している

・冷蔵庫に無駄な在庫は置かず適正量に留め、ゆとりあるスペースを確保して、見やすく、取り出しやすい状態をつくっている。

・メニュー事に、使用するトッピングなどはグルーピングして1アクションで取り出せる工夫をしている

作業上の動線やオペレーションを工夫して無駄な動きを減らしている。

ざっくりですが、このような特徴がありましました。

他にも様々な要因はありますが、
整理収納のスキル、考え方は家の片付けだけでなく、仕事にも活かせる事が多いスキルだと思いました。

そんなかんじ！

以上☆