元料理人の野菜の作り方とたまに料理

野菜の栽培には様々な種類がありますが、中でも特にマニアックな野菜を作りたいと考えている方におすすめなのが、年間約150種もの野菜を作る百姓です。味に特化した種類を選別し、丹精込めて栽培しています。どの野菜も個性的で味わい深く、野菜にこだわりのある方には必見の栽培法です。
栽培する野菜を食べることで、新たな味覚の世界が広がることでしょう。ぜひ、この取り組みに注目してみてください。

タルティーボ

プンタレッラ

紅芯大根、ミニ三浦大根

1. 年間約150種の個性的な野菜を作る百姓

2. マニアックな野菜にこだわり、味に特化した栽培法

3. 丹精込めて選別し、個々の野菜にこだわりのある栽培プロセス

4. 野菜を通じて新たな味覚の世界を体験