ローズマリーの新芽

ハーブのある生活、いいよな～
でもベランダに鉢を増やすの大変かな…
と思っていた数年前。
近所のお花屋さんがリニューアルのため苗を無料で譲ってくださることに！ローズマリーとタイムとミントの苗が我が家にやってきました。

春になって、新芽がでてきたローズマリーちゃん。
枝先を少しいただきます。チョキ、チョキ。

清潔な瓶に、洗って乾かしたローズマリーとお酢をいれるだけ。
１～２週間で、ローズマリービネガーのできあがりです。
サラダのドレッシングや、酢漬けに大活躍。

お酢はマイルドなリンゴ酢をつかってます！

残りのローズマリーは、お肉と一緒に焼いてみようかな～。
じゃがいも入りオムレツとかも、いいかも。

ローズマリーの効能は、集中力アップやリフレッシュなど。
その他、肥満の改善・予防の効果もあるようです。

ハーブの鉢がベランダにあると、便利。
そして、生活がちょっと豊かになったような気がする。
野菜よりも育てやすいハーブ。
お料理にも取り入れやすいので、おすすめですよ。

令和６年４月２３日　河井はる