御津(みつ)の鯖塩辛・鯖塩辛オイル

「日本海で育った旬の魚介のおいしさを、もっとたくさんの人に届けたい」
定置網業に従事する若手の漁師たちで構成された御津フィッシャーマンズファクトリー（M.F.F.）。

松江市の北にある日本海に面した港町「御津（みつ）」で獲れる魚介を、
最高の状態でお届けできるよう、加工や販売方法にもこだわりを追求しています。

鯖の塩辛　　80g

港町「御津（みつ）」は、知る人ぞ知る隠れた塩辛の町です。
御津に伝わる伝統的な方法で丁寧に骨抜きしたサバと、ハラワタに島根県浜田市産の「浜守の塩」のみを混ぜ込み、約3ヶ月発酵。
調味料、着色料は無添加で作られています。
島根では古くから愛されている伝統食品である鯖の塩辛。
まろやかな味わいで、ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴に、鍋やお茶漬けにも万能な一点です。

鯖塩辛オイル　各180g

島根では古くから愛されている伝統食品である鯖の塩辛。
その鯖の塩辛をオリーブオイルにつけた漁師味の万能オイルです。

【-SABA- Siokara Oilイタリアン】白
フレッシュなオリーブオイルを使用した、さば塩辛の旨味とフライドガーリックの香ばしさがアクセントのちょっとリッチなさばオイルです。

【-SABA- Siokara Oil 中華】赤
橘系のさわやかな香りと痺れのある辛みが特徴の花椒（かしょう）油を加えて、ピリッと爽やかな味に仕立てられた中華風オイルです。

そのほかにも、商品を使用した料理レシピ動画などを公開しています。
最新情報は御津フィッシャーマンズファクトリー（M.F.F.）のHP、公式SNSをぜひご覧ください。

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お問い合わせ：御津フィッシャーマンズファクトリー（M.F.F.）
松江市鹿島町御津402
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