胡椒（β-カリオフィレン）の抗炎症作用
①胡椒とは？
科属：コショウ科コショウ属
原産：インド
②胡椒精油に含まれる成分
ブラックペッパー
β-カリオフィレン…….27.67%
抗炎症、抗アレルギー、消毒殺菌、弱い降圧
リモネン……18.43%
消化促進、鬱滞除去、抗感染、血流促進、抗菌・ウイルス、免疫刺激、肝臓強壮、腎機能強化
β-ピネン……11.49%
抗感染、抗炎症、鬱滞除去、空気浄化
α-ピネン……10.29%
鬱滞除去、空気清浄、抗炎症、抗感染、消炎鎮痛、免疫向上、抗菌、抗肥満
δ3-ケレン……9.24%
鎮咳、減肥
ミルセン……1.96%
主成分はβ-カリオフィレンで、リモネンやピネンなどを含む。β-カリオフィレンは腎臓に障害がある場合は使用を控えた方が良いとされる。
③β-カリオフィレンって何？
特有の芳香がある揮発性の油、テルペンの一種。
胡椒やクローブに含まれ、寺院のようなエキゾチックな香りがする。
④β-カリオフィレンの抗炎症作用
対象：C57BL6/J（Cnr2+/+）野生型マウス
方法：カラギーナン注射の30 ~ 60分前にβ-カリオフィレン（5 mg/kg, 10 mg/kg, 50 mg/kg）とオリーブオイル（コントロール）の経口投与
β-カリオフィレンの経口投与で、カラギーナン注射により誘発される腫れをどの程度抑制したか？と言う実験
図1（a）
縦軸：腫れた部分の体積（ml）
横軸：経過時間（分）
・Vehicle：オリーブオイル（コントロール）
考察：β-カリオフィレンの投与で、腫れを抑制した。低容量（5 mg/kg）ほど、腫れが強く抑制された。
本論文では、β-カリオフィレンがCB2受容体を介して、腫れを抑制
する事が明らかになった。
β-カリオフィレンは、TNF-αやIL-6など、炎症性サイトカインを減少させる。また、炎症と酸化ストレスを特徴とする慢性病、特に代謝性疾患と神経疾患を改善する。CB2受容体への結合およびペルオキシソーム増殖因子活性化受容体（PPARs）ファミリーのメンバーとの相互作用を通じて、BCPは肥満、非アルコール性脂肪性肝疾患/非アルコール性脂肪肝炎（NAFLD/NASH）肝疾患、糖尿病、心血管疾患、疼痛およびその他の神経系疾患に有益な効果を示す。
参考文献
Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid
Protective Effects of ( E)-β-Caryophyllene (BCP) in Chronic Inflammation
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