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掲載:「料理の友」昭和13年8月号(原文抜粋)先ず鶏肉八十匁は大切のまゝ熱した揚油の中で狐…
少し、ご無沙汰しました。種々の理由でじっくりお料理に取り組めないので、今日は軽く。 アイ…
一つ前の記事「蟹のコロツケ」のリベンジを考えていると、ホワイトソースを冷やす・凍らせる…
蟹のコロツケ 掲載:「料理の友」昭和13年5月号(原文抜粋) 先ず蟹は鑵より出し細かにほぐ…
トマトオムレツ 掲載:「料理の友」昭和12年8月号(原文抜粋)【材料】五人前 トマト三個…
・1冊70銭のお嬢様向け料理雑誌「料理の友」 ・和洋中華、節句料理に婚礼料理まで専門家によ…