生マッコリ製造のメリット2

特区のどぶろくにも、ビール・発泡酒にはない、生マッコリ製造のメリットは、酒粕が副産物として作れることです。
生マッコリ作りは、単に酒を造るだけではありません。
酒かすを使って、さまざま特産物を作れるのが、最大の魅力です。
もちろん、自分自身で作ることも可能ですが、地元の事業者を共同で特産品を開発する事が可能です。
写真は、地元の和菓子やさんとコラボして酒饅頭を試作して頂いているものです。
このほかにも、
お肉　＋　酒粕
お魚　＋　酒粕
お野菜　＋酒粕
等々、様々な特産コラボ開発が可能になります。