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うしおやじ
2024年9月23日 06:32
畳んでちょっと寝かせた後、丸めていく。ここがどうしてもうまくいかん。一つの塊なんかなりそうもない。結果は違いない。うまい。ということはきっともっとうまくなるのかも。
2024年9月15日 22:47
約１月ぶりのうどん。いつもよりかたい。踏んだ時の感触が全然違う。でも結局美味しい。うどんは失敗しないね。
2024年9月9日 07:43
蕎麦粉の残量の関係で、今回は外三。つなぎちょっと多め。前回よりおいしい気がする。気がする程度なのでさほど変化なし。妻は山菜蕎麦。次は新そばだな。
2024年9月2日 07:50
前には戻ったけど、うまいとは思えん。今回はちょっと太い。生地の厚さはいいだろう。もっと細く。でもそんな問題じゃなさそうだ。
