イカと三つ葉の炊き込みご飯

ミニチュア作家のいわなり ちさとです。
紹介した作品は販売します。気軽にお問い合わせください。

おいしくて簡単な料理を紹介してくれる笠原さんの紹介してくれた炊き込みご飯を作ってみました。

先日の春の陽気の日。たくさん三つ葉を採りました。
そこで、イカを買ってきて早速作ってみました。

イカは下ごしらえしてないものしかなかったけれど、その手間はさほど苦にならないので、さっさと細かく切って炊き込みました。

そして、炊きあがりに採ってきた三つ葉を混ぜ込みました。
いい香り。

お向かいのお母さんにもおすそ分けしました。
イカも柔らかくて食べやすいなと思ったからです。

三つ葉はほかに茶わん蒸し、白和え、おひたしと使いました。

白和えには三つ葉と刻んたクルミを使ってみました。
読んでいた江戸時代を舞台にした「澪つくし調理帳」にあった料理を真似てみました。クルミの歯ごたえと三つ葉の香りでこれもなかなかのお味でした。

自分で採った三つ葉を使って作る料理は格別です。

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