ココアパウダーって…

おはようございます　Bonjourﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ

こんにちは　Bonjourﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ

こんばんは　Bonsoirボンソワール

パティシエのねねとです😊

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ココア、美味しいですよね(^^)
でも、ココアって何からできてるの？…

🔴ココアパウダーとは
　カカオマスの半分はココアバターという油分なのですが、そのココアバターの一部を取り出して、残りを粉末ココアにするものと、そのまま原料チョコレートにするものと2つの用途に分けられます。

　カカオマスからココアバターを取った残りを
大きな円形の塊とする（これをカカオケーキという）。
　次に粉砕して、ココアパウダー（粉）を作る。バニラなどを加える場合もある。

　粉砕された粉は、吸湿性が強いので、
じゅうぶん注意して包装、貯蔵して出荷する。

フランスの国旗

ありがとうをフランス語に翻訳すると…

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Merci（メルスィ）です😊

では、このへんで☺️