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TKG🍙
気づいたことがあればの忘備録です。
昔の思い出とか最近の思い出なんかを載せてます。
おせち[料] お正月の重詰に用ひる野菜の煮〆のこと。 昔からの慣例、野菜の中でも根菜類、殊に人参や牛蒡、八つ頭を必ず用ひることになつている。 と昭和七年の家庭用の…
映画の中に出てくるご飯 エッグインザバスケット 外国ではポピュラーなのかもしれませんが私は初めて知りました＾ カリカリした食感で美味しいです。 作り方は簡単で 材…
昔読んだ本の中に商人の人（江戸時代）が食事について語っていました。 たしか「毎日お芋さんにはお世話になった」とあって お芋と沢庵と味噌汁ご飯でほとんど毎日暮らした…
昔のレシピで作りました。(昭和9年の婦人倶楽部八月号) 素麺の上には青紫蘇、桜桃、鞘インゲン、胡瓜がのってます。 鞘いんげんは軽く茹でてあります。 薬味で茗荷も切りま…
こんにちはTKGと申します。 今日からブログはじめます。 出来るだけゆるくやっていきたいと思います。 プロフィールでも書きましたが 日常のザックリした料理やTKGが食…
おせち[料] お正月の重詰に用ひる野菜の煮〆のこと。 昔からの慣例、野菜の中でも根菜類、殊に人参や牛蒡、八つ頭を必ず用ひることになつている。 と昭和七年の家庭用の辞典に載っていました。今まで八つ頭に興味がなくて売っている所を見たことがありませんでした。が、おせちの説明を読んでからスーパーに行ったら売ってました( ﾟДﾟ)ビックリ２月なのに八つ頭に出会ってしまったのでおせちを作ってみました。 材料は人参、牛蒡、八つ頭、蒟蒻、椎茸、筍の水煮。八つ頭はむいたら手がちょっとだけ痒
映画の中に出てくるご飯 エッグインザバスケット 外国ではポピュラーなのかもしれませんが私は初めて知りました＾ カリカリした食感で美味しいです。 作り方は簡単で 材料はパンとバターと卵 パンはコップでくり抜きました バターを塗り フライパンにバターを溶かし 焼く 焼けたら裏返して卵を落とす。 弱火でじっくり焼いたら出来上がり 卵には塩と胡椒を振ります。 ベーコンは…🥓映画にはありませんでしたが 卵の上にのせて食べると美味しいです＾＾
昔読んだ本の中に商人の人（江戸時代）が食事について語っていました。 たしか「毎日お芋さんにはお世話になった」とあって お芋と沢庵と味噌汁ご飯でほとんど毎日暮らしたそうです。 「お芋さん」と敬称付けて呼んでいるのが 面白かったのを覚えています＾＾ 時々めざしが付くとあったので めざし、お芋さん、沢庵、ジャガイモのお味噌汁とご飯 お芋さんは里芋の煮っころがしにしました。 ジャガイモ🥔やサツマイモ🍠の「お芋さん」かもしれませんが 今回の「お芋さん」は里芋です＾＾ 食べる時、見た目
昔のレシピで作りました。(昭和9年の婦人倶楽部八月号) 素麺の上には青紫蘇、桜桃、鞘インゲン、胡瓜がのってます。 鞘いんげんは軽く茹でてあります。 薬味で茗荷も切りました。 桜桃🍒が出回っている時期じゃないとできないレシピでした。
こんにちはTKGと申します。 今日からブログはじめます。 出来るだけゆるくやっていきたいと思います。 プロフィールでも書きましたが 日常のザックリした料理やTKGが食べたい物を載せていくつもりです。 映画が好きで絵も時々描きます🖌 よろしくおねがいします🤗
