涼しさうで食欲をそゝる　冷やし素麺（原文ママ）

昔のレシピで作りました。(昭和9年の婦人倶楽部八月号)
素麺の上には青紫蘇、桜桃、鞘インゲン、胡瓜がのってます。
鞘いんげんは軽く茹でてあります。
薬味で茗荷も切りました。
桜桃🍒が出回っている時期じゃないとできないレシピでした。