イギリス暮らし〜アブラカタブラ

　油、と一口に言っても、体に良い油を使いたいじゃないか！というのがコレステロール値を気にするトラオさんの気持ちです。

というわけで、今日は我が家が使っている油を紹介してみようとおもいます。

まずは、今メインで使ってるのがこちら

rapeseed oil
菜種油

なたね油、キャノーラ油ですね。悪玉コレステロールを減らすオレイン酸を含んでいます。タネからできるシードオイルです。

他にも抗酸化作用があったり、肌にもいいとか色々言われていますが、選び方も大切なようです。黄色い油なので、白いものは仕上がりが黄色くなることが難点です。

次に使うのが

オリーブオイル

こちらもオレイン酸がたくさん含まれています。シードオイルではなく、オリーブの実から絞られる油になります。

ドレッシングやパスタなどに使います。

そして最後に

ごま油

こちらは風味づけに使っています。炒め物の最後に、とか、ドレッシングに、とか。ごま油サイコーですね。笑
最初から炒めるのに使うのには向いていないようです。

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皆さんはどんな油を使ってらっしゃるでしょうか？
グレープシードオイルとかお使いの方、どんなか教えてください♡