ＭＥＡＬ：７　カツオ竜田

低たんぱく、減塩、エネルギーキープといった糖腎食生活で、なるべくずぼらに工夫できる料理を”ながら”習得中です。

まだまだテキトーなため、自分への戒め的に。

誰かの何かの参考になればラッキー的に。

＊白米＊カツオ竜田＊金平ごぼう＊きのことピーマンの炒め物＊春雨サラダ

🐡カツオ竜田（もどき）
カツオ（春）２６ｇ
ショウガ　適量
ニンニク　適量
米粉　小さじ１／２
ごま油　８ｇ（大さじ１より少ないくらい）

キャベツ　２０ｇ
カイワレ　５ｇ

たんぱく質　約７．３g
塩分　約０g
エネルギー　約１２０Ｋｃａｌ

☆作り方☆
１）カツオがブロックならスライスして、ショウガとニンニクで下味付けたら米粉をまぶしておきます。
２）フライパンにごま油をひき、１を焼き揚げします。
３）火の通し具合はお好みです。

＜ずぼらポイント＞
”もどき”が最大のずぼらポイントです。笑
しょうがとにんにくは量らず。というか量ってられません。
カツオを焼き揚げた後に、同じフライパンできのことピーマンの炒め物を仕上げました。
これで少し残ってたごま油も吸収・回収。

＊＊＊

今回はお刺身用のブロックカツオをスライスしてます。
写真見切れててすみません💦
春カツオはたんぱく質D分類のため、お刺身のままだと量・エネルギーバランス難しくて、油か砂糖かでエネルギー調節をする工夫が必要です。

エネルギー調節に粉飴があれば楽かもしれません。
使ってみようかなと検討中です。

ＤＭでは不要なものが腎症では必要という摩訶不思議。
知恵と工夫で乗り切るぞ～ということですね🎵

ごちそうさまでした🍵