パクチーが手に入ったら！万能ソースを作ろう！

パクチーのあのクセがたまらなく好きです。時々嫌われものだったりしますけど、最初大人になるときにビールやコーヒーが苦かったのと同じで、何度かトライするとその美味しさがわかってきたりするものです・・・と言っても「ほんまにあかん」っていう人も割合いますね(笑)。

私の弟が作っているパクチーがめちゃくちゃ美味しくて、お店でパクチーと気が付かずに食べた多くの人が「普段嫌いだけどこれは美味しい！！」とびっくりされることが何回もありました。やはりパクチーでも色々だと思います。（パクチーの先入観を取るために刻んでたりするものだから知らずに口にする人がびっくりするパターン）

さて。ソースやドレッシング類は、だいたいいつも数回の使い切りの量で作ります。冷蔵庫で邪魔しないし結局使わず捨ててしまうことがないように。

チャチャッと混ぜるだけですしね！

ナスのソテーにかけても美味しい！