麻婆茄子を愛してる
【材料】
・茄子
・豚コマ
・万願寺唐辛子
・長ネギ
・玉ねぎ
・人参
・冷凍しといた山椒の実
・豆板醤
・オイスターソース
・麹味噌
・酒
・みりん
・醤油
・創味シャンタン
・片栗粉
・水

茄子と辛いの苦手な家族には
調理途中から別に分けて肉豆腐にした