らうれあご飯のレシピ｜ｍOrganics

お家の薬局「台所」で整えたごはんを食べて、そしてよく眠る〜今に合うお薬『旬のポタージュ』〜

こんばんはラウレア「食」担当のYOCOです晴明そして玄鳥至つばめきたる桜は満開燕は巣を作り春真爛漫春といえば大相撲の春場所先月の大相撲で優勝した新入幕の尊富士関新入幕力士の優勝は 100年以上ぶりだとかの快挙本当におめでとうございますそして、その尊富士関優勝もさることながらそのインタビューが正にラウレア的快挙でした多くの力士はサプリメントを常用して身体づくりをしている昨今尊富士関は「自然界の動物はサプリは飲ま

身体がぐんぐん起きだすこの苦み！　『つくしの佃煮』

こんにちはラウレアごはん担当のYOCOです春分そして桜始開さくらはじめてひらく桜の季節到来ですとはいえ、先週の春分の日は全国的に春の嵐が吹き荒れました色々なことが明るみになり世間も嵐の如く変化変容が続いています世間同様に人間もこの「木の芽時」は身体の中の不要物が嵐のようにどどどっと出て来る時期ですなんとなく氣怠かったり吹き出物ができたりアレルギーが出たり自分の弱い部分が明らかになり変化変容をしていく今そんな今に合

枕元にはお薬を！そのお薬は【金柑の塩煮】

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOです立春新しい一年の始まりです梅がほころびめじろの姿をよく見るようになりました春が来たのにも関わらずわたしはちょうどこの時期からだの弱い部分に影響が出るようです去年は胃腸で今年は喉。。。喉が痛く話すこともままならず寒氣がしてるけど熱が出るパワーが足りずだるさが続く少し無理をしたり行き過ぎたり過ぎたことが重なると強制終了になるのですそんな立春の日仕事の休みが重なり

大寒の頃、行く如く過ぎゆく一月に、スパイスクッキーを作ってみました！

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOです大寒の頃です年が明けてから心痛むこと多く行く如く過ぎゆく一月と、言うけれど今年は長く冷たい一月わたしは阪神淡路大震災で大きな被害を受けましたその時も同じ長く感じた一月でしたとは言うものの朝夕の陽が長くなり梅の花もほころび始め春はもうすぐ来月のラウレアごはんその時はもう立春に今を感じて日々過ごしたいそう思う今日の朝ですさて、今日ご紹介したいのはスパイスクッキーヒ

體（からだ）も心もふわふわになる「一陽来復ポタージュ」〜心に留めておきたいのは、體を大切に養生すること〜

こんばんはラウレア「食」担当のYOCOです冬至の頃となりました暖冬とは言え體をあてにしていると思わぬウィルスや風邪をもらったりしますついうっかりは、人間だからあるものの心に留めておきたいのは體を大切に養生すること體を大切に扱っていると心もポカポカになってきて生きやすくなるそう感じます冬至は「ん」のつく食材を摂ると「うんき」が上がると、言われていますが蓮根、南瓜、人参、銀杏など冬至の旬野菜は「ん」のつくもので溢れてる今日は

寒くなって嬉しい！　秋冬に旬を迎える「白」のお野菜たちから届けられるエネルギー

立冬冬が立つ日々が参りましたこんばんはラウレア「食」担当のYOCOです寒くなって嬉しい生まれてこのかた初めての心持ち暑い日々が続くと寒さが恋しくなるようやく到来した冬にありがたいと、心から思う今日この頃さて、秋冬は「白」のお野菜たちが旬を迎えます白菜、大根、里芋、蓮根。。。旬のお野菜たちは私たちに今必要なエネルギーを届けてくれますそんな中で今日ご紹介したいのは『蓮根のごはん』蓮根は肺を潤し喉を守ってくれます寒

かたつむりの「むーちゃん」と人参／體（からだ）を、ぐぅっーと強くする【人参の丸ごと蒸し】

寒露夜が長くなり長袖でも心地よい頃になりましたこんばんはラウレア「食」担当のYOCOですこの夏家族が増えましたと言っても人ではなく畑の子、カタツムリとうもろこしかな？夏の野菜と一緒に我が家にやってきました最初は見えるかどうかわからないほど小さかったのに今では大きく育ってくれてむーちゃん(命名ですw) と、呼べば身体を起こしてこたえてくれて手にも乗ってきてくれる手乗りカタツムリに成長しましただけど季節は寒露むーちゃんは

巨大な「すくなかぼちゃ」をまるごと楽しむ一週間！！

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOですようやく暑さも落ち着き「秋分」を迎えましたね秋のそよ風のようにわたしは一つのものをふんわりと手放せました手放した想いを見つめてみたら愛おしい思い出になっていました心の固くなったその場所がふんわりしてきて何かが入るスペースができました秋ですね！みなさんにとってもふんわり、あたたかい秋でありますようにさて、今日ご紹介するのは丸ごとカボチャを楽しむアイディアこちら岐阜は飛騨の名産「

立秋とは名ばかりでございます。。。そんな今のオススメは、『冷えすぎない冷汁』

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOです暦は秋立秋とは名ばかりでございますこの文言 OL時代、お客様への手紙に何度登場したことでしょう口を開けると暑い。。。しか出てこないのにもう秋だなんてって、昔はよく思っていましたですが齢50を迎え感じること朝の風の爽やかさ陽の沈む早さに秋を思うようになりましたとは言っても暑過ぎる！こんな時にお台所に立つのちょっとでも時間を短くしたいと思ってしまいますまだまだ旬のトマト

【玉蜀黍のポタージュ】　作り方はとっても簡単！　決め手は前回同様「出汁の素」と計らないこと

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOです季節は小暑（しょうしょ）梅雨が明け暑さが本格的になるから小さく暑いそのあと、大きく暑いとなっていくけれどもまぁ、今の暑さはけっして小さくはないなと思う毎日ですよねこの暑さいつまで続くのかと、思い二十四節氣をじっくり見てみると立夏に始まり小満　5月芒種　6月そして、先月末の夏至今、まさに小暑大暑　7月末季節は移り 8月のはじめに立秋がありもう秋かな？と、思えば

【計らないスープ】　あるものだけをお鍋に放り込んでお任せしちゃう。。。美味しいくなる秘密は２つ！重ね煮と出汁の素！！

おはようございますラウレア「食」担当のYOCOです早くも夏至を迎えましたねもう一年の折り返し地点ついこの間、お正月だったのに。。。そんな氣分です夏の暑さ本番になる前に夜が来るのが早くなるお天道様は暑い夏を過ごしやすい様少しでも早く夜を呼んで日の光までも整えてくれてるそう思うとありがたい夏至の夕方今日が今年一番陽の長い一日と、名残惜しくベランダから空を見上げておりましたさてさて月初めにはいつもラウレアごはん何にしようかと考

カルシウムたっぷりの『おかわかめのお浸し』　オススメです〜♡　

蚕起食桑おはようございますラウレア「食」担当のYocoですかいこおきてくわをはむお蚕さんが動きはじめ桑の葉をたくさん食べるころ桑の葉はカルシウムが豊富で骨を強くしてくれますそんな桑の葉をたくさん食べて美しい絹を作り出してくれる動物の命を絶つことで糸となる絹の生成に対しては様々な考えがあると思いますどんなこともものも大量に生産消費するそんな時代から必要な命を分け合いお互いを大切にするそんな循環の世界がいいな今

『物足りないくらいがちょうどいい、氣張らなくて心地いい』　今月の簡単オススメ、らうれあご飯のレシピは【新ワカメと新玉ねぎのスープ】

葭始生あしはじめてしょうずこんにちはラウレア「食」担当のYOCOですアシ。。。わたしの住んでいる辺りでは全く見かけないので葭、始めて生ずと言われても？？？どんな風景だろうと想像するだけでしたが今日出会いましたわたしの職場にはお庭にある草花をたくさん持って来て皆さんが集ってくださるのですがありました‼︎ その中に「葭」が早速家に持ち帰り花瓶にいけました我が家にも葭始生春がやってきました春の食材といえば

わたしたちの何かが芽吹き育つ、そんな春〜一つ鍋ですぐてきる「つくしの佃煮」〜

桜始開　さくらはじめてひらくおはようございますラウレア「食」担当のYocoです七十二候では明日から「桜始開」ですが今年は早いものでもうあちらこちらで桜が満開に春の野草ももうあちらこちらで芽吹いているあまりに暖かくなってきた日本近いうちにハワイと同じ温暖地域になるのでしょうか先日「つくしが生えていてビックリ‼︎」と、摘みたてのつくしをいただきましたつくしの袴を外していると怠くていつも眠氣と共にあるそんな日々だったのがむくむく

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お家の薬局「台所」で整えたごはんを食べて、そしてよく眠る〜今に合うお薬 『旬のポタージュ』〜

身体がぐんぐん起きだすこの苦み！ 『つくしの佃煮』