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医食同源。南ラオスで学んだ家庭料理と実験料理

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南ラオスの農場では日々色々な料理を教えてもらっているところ。中でも一番面白いのは摘草料理。その辺の雑草をとって料理しています。医食同源の考え方で、食べながら健康になることができま…
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#摘草料理

【ラオ摘草】ガランガルの花はピリリと辛い

豊かさとはなにか?とかテーマが出てたから書こうと思ったけど、やっぱり哲学者でもないし、豊…

【ラオ摘草おつまみ】こんなん食べてたらそら痩せるわ〜

今日はラオス農場の夜のおつまみの話ラオスのお酒はビアラオ(ビール)とラオラオ(ラオス米焼…

【ラオス摘草料理】多分こごみとかそんな植物

もうかなり色々なその辺の草を食べてきましたが、まだまだあるようです。 今回もウォンさんが…

ラオ摘草料理パッカー

って、こんなタイトル誰が興味を持つねん! と自分でも分かってますが、そしてこの料理の手法…