栗

【日記#37　2024/09/27（木）☁️】

　先日から栃木に行った時梨の即売所で梨と一緒に買った栗、栗ご飯にと思って下ごしらえをしようと思い立つ。少し茹でて皮を剥いたらなどと甘いことを考えていたら案の定茹で過ぎてホロホロになってしまう始末。こんなになったら炊き込みにした時どんな結果になるのかはハッキリしている。

　そんなわけで慌てて栗を買いに出かけた。すぐに動けたのは毎日ウォーキングの時に立ち寄るドラストに昨日あたりから栗が置いてあったのを覚えていたからだ。

　ひとまず栗は一度冷凍庫に入れて凍らせると甘味が増すというので一個一個きれいに拭き取り冷蔵庫に放り込んでおいた。今の段階ではまだ栗は冷凍庫の中にある。

　炊き込みご飯は結構好きで、ツナの炊き込み、とうもろこしの炊き込み、キノコの炊き込みやそれこそ以前には松茸ご飯なども作ったこともある。

　明日の夕飯は栗ご飯に秋刀魚とすでに決めてあるのでしっかりと作ることにする。そして秋刀魚がもっと安く手に入るようになったら秋刀魚の炊き込みにも今年こそは挑んでみたい■