30分で作れる！ヘルシーマフィン
レデイ薬局で活躍する管理栄養士。
レシピを作成して、お客さまにお伝えするのも
大事な仕事のひとつです。
noteでは、そのレシピを紹介していきます！
初回はデザートレシピ(*'ω'*)
紹介するのは、
くすりのレデイ広古新開店（広島県呉市広古新開三丁目5番33号）のやまもとさんです♪
レシピについて
どんなレシピ？
今回紹介するのはレシピチーム初のデザート！
レデイの管理栄養士は現在３つのチームを作り活動しています。
そのひとつが、レシピ作成チームです。
ただデザートを作るのではなく、
糖質オフのお菓子にしてみました。
おからパウダーと豆腐を使いヘルシーに。
パルスイートで糖質も抑えています。
チョコレートもカカオの含有量が多いものを使用し、
さらに糖質を抑える工夫をしました。
材料
A★絹豆腐・・・・・・・・・・・75ｇ
A★おからパウダー・・・・・・・・・・・大さじ2
A★卵・・・・・・・・・・・１個
A★ココアパウダー・・・・・・・・・・・大さじ1
A★ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・4ｇ
A★パルスイート・・・・・・・・・・・大さじ2
チョコレート効果・・・・・・・・・・・3個
(カカオ72％)
作り方
①Aを全てミキサーに入れ、混ぜます。
混ぜるときは、ハンドミキサーでも、泡だて器でもOK★
②混ぜた生地をお好みの型に流し入れます。
③型に流し入れた生地の上に粗目に砕いたチョコレートをのせます。
④180℃のオーブンを予熱し、20分焼いたら完成。
オーブンがない方は耐熱容器に入れ、
600wのレンジで、2分加熱でも美味しくいただけます。
レシピの反響もいただきました
2022年12月にこのレシピを当社全店に配信しました。
レシピが浸透してきたこともあるのか、
従業員の皆さんからレシピに関しての感想やご意見を頂けるようになってきました。
「もっと簡単に作れないかな？」
「写真がかわいい感じになるともっといいかも！」
といった意見を元に、レシピリニューアルにむけて奮闘しています！
見た目が華やかになるように容器を変更したり、
オーブンのない方でも作れるよう、
レンジでできる調理方法に変更しました。
いかがでしょうか？(*ﾉωﾉ)
管理栄養士だけで考えるのではなく、
もっと広くいろんな方に意見を頂くことで
より良いレシピになると感じました。
これからはnoteでも作ったレシピを紹介して
アドバイスや要望が貰えたら嬉しいです！
やまもとさんについて
くすりのレデイ広古新開店
管理栄養士 やまもと
出身校：広島文教女子大学
地元の近くにレデイ薬局があり、
雰囲気が良く大好きな店舗だったので、
私もここで働きたいと思いました。
ドラッグストアであれば、
管理栄養士という資格を活かせることも大きかったですね。
入社時は育った土地と違うエリアの店舗へ配属となりましたが、経験を積み、4年目には入社時に憧れた店舗で働くことができるようになりました！
とても嬉しかったですし、印象に残っている出来事です。
今ではレシピチームのリーダーに着任し、
今までほとんどかかわりのなかった管理栄養士の
みなさんと活動や接客ができるようになったことが嬉しいです。
管理栄養士のお仕事
医薬品や健康食品の接客をする機会が多いのですが、
その中には食生活の悩みが隠れている事も多いものです。
この人には何が足りていないんだろう？ と考えながら、
大学で学んだ栄養の知識を活かしています。
また、レシピチームのリーダーを任せてもらっているので、
みんなが活動しやすい雰囲気づくりを心がけています。
レシピのテーマを設定するときに意識しているのは、
「簡単」「季節」「真似しやすさ」を軸にすることです。
嬉しかったこと
レシピをサッカー台や店舗の入口に置くことで、
レシピを持ち帰ってくださる方が目に見えて分かり、
密かに喜んでいます(/・ω・)/♪♬
わざわざレシピを貰うために
声をかけてくださった方もおり、驚きました！
全店で自分達のレシピを展開して頂けているということが
やりがいになっています！
ぜひnoteで公開されるレシピもお楽しみに。
記事が参考になった！作ってみた！
という方はスキ💛を押していただけたら嬉しいです。
（すでに押していただいた方、ありがとうございます☺