マサ粉で作るメキシカンタコス　Tacos

少し前に、星空料理倶楽部の題材として取り上げたもの。昔から日本人に馴染みのテックスメックスなファーストフードのタコスではなく、僕がメキシコで食べた本場のレシピの方を紹介する。最近日本にも少しづつメキシコの味を再現する専門店が増えてきていているので、自分で作らなくても、本物のタコスが未経験ならば、是非そういうレストランに食べに行ってみると良い。きっとトウモロコシの豊かな香りと丁寧に作られた具材に感激