四季折々の風情、板橋の芳醇なる味 — 喜多方屋 本店 もやしそば"

風が冷たく響く板橋区。1979年に創業された「喜多方屋 本店」は、その歴史の中で板橋の地に根付き、風格を感じさせる存在となっていた。店主は福島県喜多方市出身で、この地に初めて喜多方らーめんを紹介したことで、多くの人々に親しまれているとのこと。店の外観は白い壁と瓦葺きの屋根で、「蔵」を連想させる風情豊かなもの。都営三田線「板橋区役所前駅」からの散歩、または「新板橋駅」からのぶらりとした歩みで、店の姿が見えてくる。店内にはテーブル席、カウンター席、そして都内では珍しいお座敷席が広がっている。私はこの店で、名物のもやしそばに舌鼓を打つことにした。

そこはまるでタイムスリップしたような空間。有名人たちのサインが飾られ、その歴史を物語っている。昼の訪れには、サービスランチが嬉しいおすすめ。ラーメンと半焼きめしかスモールカレーのセットで、コストとボリュームの満足感が広がる。

喜多方屋の魅力は、昔ながらの喜多方らーめん。透き通るようなあっさり醤油スープ、太めのちぢれ麺、そして厚めで柔らかいチャーシュー。

そして、もやしそば。シャキシャキのもやし、香り高いニラ、炒めたひき肉が絶妙なバランスで絡みつき、スモールカレーと言いつつも満足感たっぷりなボリュームを感じさせる。

喜多方屋は、夜になるとラーメンだけでなく1品料理やお酒も楽しめる。その中でも会津直送の「馬刺し」は、味わい深い一品として知られ、訪れる価値あり。夜の営業時間に合わせて、さらに幅広いメニューで舌を楽しませてくれるだろう。

訪れる際は、定休日や営業時間に気をつけつつ、喜多方屋 本店の扉を開けてみてはいかがだろうか。板橋の風情と共に、暖かなスープと共に冬の訪れを感じてみてほしい。