おいしい野菜のこと、サイトリニューアルのこと。

おはようございます。

島根の山沿いでは昨日は雪が降っていました！春が近いと思っていたのに、まだまだ油断ができませんね…。

先日買った野菜たち。くらしアトリエと同じ、雲南市大東町にある「フタバ印」さんの野菜です。

「シマシマしまね」で出会った素敵な方に一度お土産でお野菜を頂いたことがあり、私自身も「ゆうきネット山陰」さんの配達で食べたこともあったのですが、月に数回、松江市で街頭販売をされているとうかがい、寄らせていただきました。私は2回目、スタッフは初めてです。

フタバ印さんは大東町で自然農に取り組む農家さんです。島根の風土…土と水で作られた野菜はどれも味が濃くてまっすぐ。同じ土地に、こうして意志を持って食べものを育ててくださる方がいらっしゃること、とても嬉しく、誇らしいです。

街頭販売では、菜っ葉や大根、ヤーコンなどの野菜のほか、お豆やこんにゃく、しいたけやお味噌なども販売されています。おいしい調理方法を教えてくださるので、早く帰って料理したい、という気持ちになります。食材の味がしっかりしているので、調理法はごくシンプルで良い（つまりとても簡単）というのも嬉しいところ。

前回は、試食で頂いた「4色豆の塩ゆで」がとってもおいしくて即買いしました。水に一晩浸して、軽く塩を入れて茹でるだけなのですが、なんぼでも食べられる！色もかわいいですよね？

ヤーコンもあまり食べたことがないお野菜でしたが、こちらも試食でいただいたきんぴらがおいしくて、教えていただいたとおり「塩と醤油だけ」のシンプルな味付けで楽しんでいます。

毎日のごはんを作ることは、私にとっては労働であると同時にリフレッシュでもあります。お弁当にお豆やきんぴらを詰めた時の充実感…！朝から幸せな気持ちになります。

今は娘たちが帰省しているので、野菜たっぷりの食卓をいつもよりもさらに心がけています…！栄養バランスの良い食事で、健やかに過ごしたいものですね。

フタバ印さんのお野菜の販売は、松江市の「はらぶんパピロ」さん、「パン屋空」さんにて月に数回、行われています。日程は月によって異なるようですので、お店にお問い合わせいただいたほうが良いかと思います。

それから…ただいま、くらしアトリエのホームページ「SLOW+SLOW」のリニューアル作業を行っています。

立ち上げの時から愛着のあるこちらのサイト。いまだに「スロスロ」と呼んでかわいがってくださる方も多くありがたいです。

より読みやすく、多くの方に法人としての活動を知っていただけるようなサイトに改編中です。どうぞよろしくお願いいたします。

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