おいしい地元食材で、気分を上げる。

おはようございます。

昨日は早朝に家を出る用事があり、９時前からぽっかりと時間があいたので、久しぶりに「業務スーパー」へ出かけました。

「業務スーパー」というと「激安！」なイメージで、どうなの…という方もいらっしゃると思いますが、私がよく行くのは地元食材がたくさん揃っている「食のプロの方が買い物に来るスーパー」という感じ。もちろん、たくさん入ってすごく安い！という商品もありますが、「え、こんなものがあるんだ！」と楽しくなる食材があって、店内をぐるりと回るのも楽しいのです。

昨日は朝採れの安来市産のとうもろこし、ＪＡいわみの生きくらげ（生きくらげ大好き。奥出雲椎茸さんの生きくらげもよく買います）、黄色いミニトマト（これも島根県産）、岡山産ですがたっぷり入って安かったのでブラウンマッシュルームなどを買いました。どれもたっぷり入っていて（業務スーパーなだけあって）、お買い得でした。

（ちなみに、スーパーには持ち帰り用の段ボールがいろいろ用意されているのですが、上の画像みたいなキウイやバナナなど、ちょっとかわいい段ボールを見つけるのが地味に楽しみです。）

黄色いミニトマトは久しぶりにセミドライトマトにしてみました。

うまみが凝縮されておいしいのです～。岩塩を振ってオーブンで低温で焼くだけ。

ブラウンマッシュルームは白ワインとにんにく、オリーブオイルとお酢と塩で味つけしてマリネに。

少し日持ちするので、楽しみたいと思います。セミドライトマトと一緒に食べてもおいしそう。

そして、初めて買ってみたのが飯南町産の「太きゅうり」。

その名のとおり、すごく太くて大きいです（普通のきゅうりと比べてみた）。
「カットしてめんつゆに漬けるだけでおいしい」とポップに書いてあったので、そのとおりにしてみました。

半分使ったけどめっちゃたっぷりできた…。残りは何に使おうか、考えるのも楽しいです。

いつもはあまり食材の冒険はしないのですが、地元の野菜の新たな魅力に出会えて、良き１日でした。暑い中キッチンに立つのもおっくうになりがちですが、楽しいことを見つけて気分を上げていきたいものですね。

さて、今日は久々に島根の西へと出かけます。安全運転で行ってきます！皆さまもどうぞ、良い１日をお過ごしくださいね。