田んぼの風景を眺めながら、身体においしいランチとデザート。

おはようございます。
本日、１０時～１２時、「山の図書室」「シマシマしまね」オープンしています。
短い時間ではありますが、「openspace.美南」の離れスペースにてお待ちしています。

さて、昨日のことですが、かつて活動をしていた雲南市大東町の「はたひよどり」へ出かけてきました。その帰りに、おいしいランチを頂いてきたので、今日はその話題を…。

松江市玉湯町の「kulta」さん。

薪ストーブの販売、施工をされている「ラスティッククラフト」さんの店内にあります。

田んぼの風景を眺めつつ、発酵食品や発酵調味料を使った身体にやさしいランチを頂けるお店です。

お店の前の風景はこんな感じ。田んぼ、色づいていますね。

kultaさんを訪れるのは２回目ですが、今回も手の込んだ、ていねいな味付けのワンプレートランチでした。

かぼちゃ「ブラックのジョー」を使ったスープ。

どれもすごく手間暇がかかっているのが、見るだけで分かります。
ドレッシングやソースの材料も工夫があって、おうちでも真似してみたいものがたくさん。ナッツやスパイスも程よく使われていて、味の変化も面白かったです。

うつわは「湯町窯」のもの。こっくりした色合いで、ランチが映えますね。
デザートの酒粕のケーキも、ふんわりと甘酸っぱい酒粕の効いた味わいで、コーヒーとよく合いました。

来られているお客さまも皆さん「おいしかったです、ごちそうさまでした」とおっしゃってお店を後にされていて、素敵だなあ…と思いました。

お店は予約制です。オープン日などの詳細はInstagramでご確認ください。