くっきり、きれいな虹が見えました！

おはようございます。

昨日はたくさんの方に「シマシマしまね」にお越しいただき、ありがとうございました。
寒いし雨が降ってるし、お客さま少ないだろうな、と思っていたのですが、足元の悪いなか絶え間なくお越しいただいて嬉しかったです！

帰りに「オープンスペース.美南」さんの庭の入口から、はっきり、美しい虹がダブルで見えました！

立ち寄った宅配便の営業所でも「虹すごいですね！」と盛り上がりました。

少ししたら雨が降って消えてしまったのですが、夕方には松江でもダブルで見えましたよ。なんだか嬉しいですね。

お仕事でメールのやりとりをしていた大山の「ゲストハウス寿庵」さんからは、「宿の前も20センチ雪が積もりました。明日は松江からも雪をかぶった大山が見えると思います」とご連絡をいただきました。

あっという間に冬じたく…大山が雪をかぶると、寒くなってきたな、と思います。島根県東部にお住まいの方は、大山の方角に思いを馳せてみてくださいね。

さて、週末のことなのですが、いつもお世話になっている松江市のパン屋さん「四方」へ出かけたところ、店主さんから「庭でなったレモン、よかったらどうぞ」と分けていただきました。

何を作ろうかな…と考えたのですが、ブームになった時には一度も作ったことがなかった「塩レモン」を仕込んでみよう、と思い、作ってみました。

レモンと、その重さの10％の塩を交互に入れていくだけの簡単レシピ。万能調味料で「塩＋酢」の役割を一度に果たしてくれるすぐれモノ、だそうです。出来上がるのはまだまだ先ですが、楽しみです。

久しぶりに自家製の調味料を作って、やっぱりテンションが上がりました。「保存食」とか「瓶に詰める」とか、そういうのがたまらなく好きで、つい作り過ぎてしまうので最近は自制していたのですが、やっぱり楽しいですね～。
これから家にいる時間も増えそうなので、保存食づくり、いろいろ楽しみたいなと思いました。