ワンプレートがスキ...

2021年10月30日 18:58

私は、記憶にある限り、4、5歳の頃まで家族と一緒に食卓につくことを許されていなかった。

なぜかというと、食卓に出されたものを一つの茶碗や器の中にどんどん入れて、そこに味噌汁やミルクを注いで、ゴチャゴチャぐちゃぐちゃにしてスプーンで頬張ることに固執していた（らしい）。 母や父がいくらやめろと言っても、頑としてやめようとしなかった。

結構周りにもボロボロこぼすので、家族はあまりの汚らしさに食欲をなくしてしまう...  それで、食卓から離れた目につかないところにミカン箱が置かれ、下には新聞紙が敷かれ、並べられたおかずやご飯や飲み物を専用のプラスチックの丼に集めてはぐちゃぐちゃボロボロと一人で食べさせられていたのだ。

そういう元々の指向のせいだろうか...私はワンプレートに盛られた食事が大好きだ！
なんだか気分が上がる。

ワンプレートというと、ラーメンや蕎麦、丼もの、カレーライス、オムライス、ハンバーガー...等々...当然普通にワンプレート・一緒盛りであることがコンセプトのメニューもあるが、そんな時でも付け合わせの漬物やサラダが端っこに一緒に盛られてたりすると、気分が上がるのだが、それって共感する方はいるのだろうか？...

ここ最近の美味しかった私のワンプレートを紹介しよう... ちなみにほぼ全て自宅おうちごはんです。

1なんでもプレート

これは、いろいろ経緯があって残ったものがちょっとずつあったので、出来たワンプレート。
チャーハンとオムライスとソーセージとひよこ豆ともやしの一緒盛りだ。 ちょっと炭水化物が多かった...

4牛肉のワイン煮

牛すじ肉のワイン煮はよく作る得意料理。野菜は大きくカットした方が美味しい。
そんな時は絶対ごはんも一緒盛りだ。

チキンワイン煮

こちらは鶏もも肉のワイン煮＋パスタとジャガイモ。 これも最近の私の定番。

雑炊1

おじやですね。残ったごはんは一人前ちょっと...でもだし汁でおじやにすれば2人分以上になる。卵でとじて、 さらにしらすやらパクチーやらタクワンやら、どんどん乗せて一緒盛り。

7色々野菜と煮込み

こちらはいろいろ野菜と豚肉の煮込み。野菜は生野菜と茹で野菜＋ひよこ豆＋麦ごはん。

8人参ライスとチキンソテー

家内が作ってくれるキャロットライス＋レモン鶏肉ソテー。

9中華残り物丼

これは前の日、横浜の中華街で買った台湾系の諸々お惣菜が少しずつ残ったので、翌日のお昼ご飯に中華惣菜いろいろ乗っけ丼。
こんな風に本来乗っけないものもいろいろ乗っけて一緒盛りにすると、なんだかすごくイケナイことをしている感がたまらない。

10野菜パスタ2

よく見ないと分からないが、一応野菜パスタです。キャベツと枝豆とエビが沢山...
残り物のトマトクリームソースに卵を落として、ソーセージにありものポテトフライも添えた。 パスタは少ないけど、結構ボリュームがあって、高満足度。

11ありものパンとパスタ

夏野菜の冷製パスタ＋豚ケバブ＋馬肉のタルタル＋鶏肉のテリーヌ干イチジク入り。 全部一緒盛りで...

インドネシア弁当

こちらはインドネシアの山中の撮影時に、現地の方がジープを走らせて近くの村から買ってきてくれたお弁当。 ワンプレートどころか、ワンペーパー。
野菜と鶏肉たっぷりのミーゴレンをおかずにご飯を頂く。
これ、実は現地の方でも食い切れないくらいの量がある。
余ったものは紙に包んでポイって捨てると、野良犬とカラスが待ち構えてて、全部平らげてくれる。（無駄なし！）
なんだか、ぐちゃぐちゃしててすごく嬉しかった！
（これだけが外食です）

カジキマグロフライライス