昨日は某所でのMTG後、ご近所の五代目野田岩にて利根川水系天然物の鰻を堪能やはり金本さんの目利きは素晴らしい。素材の良さを十分に引き出す完璧な串打ちと蒸し、そして職人技の極みとも言える焼きは五代目野田岩ならでは。

利根川水系の鰻はこれから脂がのり始め、ますます美味しくなる。