沖縄、旧盆です。

今日は旧暦の7月13日、沖縄では盆入りの日で 「ウンケー（お迎え）」の日ですね。

親族一同で祖先をお迎えする大切な日ですが、
昨年に続き、今年も最小人数でお迎えする家庭が多いのではないでしょうか。

僅かながら、東京でもお盆の食事を作りました。

ウンケーにいただく伝統行事食は 「ジューシー」 という炊き込みご飯。
祖霊と一緒にやってくる餓鬼（チガリムン）にお膳を食べられないように、
邪気払いとして生姜（生姜の葉）を入れます。

ジューシーにはウサチー（酢の物）を添えます。
少しアレンジしてモズク入りの 「だし」 にしました。

そして、これもお盆の重箱料理の一部を簡単に。
結び昆布とコンニャクの煮付け、かまぼこです。

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