フランスの「タルトフランベ」を簡単マスター!
タルトフランベ(Tarte flambée)は、フランス東部に位置するアルザス地方の郷土料理。一見ピザに見えますが、実はシュレッドチーズを使用していません。ソースの主役となるのは、水切りヨーグルトに似た「フロマージュ・ブラン」。薄く焼きあがった、香ばしいクリスピー生地とのハーモニーに、きっとハマるはず!
基本のタルト生地の作り方
タルト生地というと難しそうに感じますが、ボウルに材料を入れて、手でこねるだけ。ドライイーストを使用しないので、イーストアレルギーの方も食べられます