鍋でお米を炊く

ずいぶん前に炊飯器が壊れました。

今年の新米が手に入り、
また美味しい感動が味わえるかと思ったら、
なんか感動しない。

どうしてだろうと思っていたら、
炊飯器がなにもしてないのに、突然しゃべりはじめ。。
（「ご飯が炊きあがりました」などと、しゃべる炊飯器だったのですが、突然しゃべるのは怖い。）

そこでかみさんは、鍋で炊くことに挑戦しはじめたのです。
（なぜか新しく買うという選択肢はなかった。）

ネットで調べ、固すぎたり、柔らかすぎたり、
試行錯誤をしながら、たどり着いた方法がこちらです。

2合のお米に対して水450mm
30分ほど水につけておく
強めの中火で3分程度
ぶくぶく言い出したら弱火10分
火を止め蒸らし10分

で、今日はかみさんが忘年会だということで、
僕が担当することに。

この技を伝授され、やってみたところ。

美味しく炊きあがりました！
意外に簡単でした。

炊飯器、買わなくても大丈夫かも。