【卵なし】とうふバナナマフィンだ!
準備 オーブンを170度に予熱しておくんだ!
1.とうふ200g、バナナ200g、サラダ油30㏄をミキサーで滑らかになるまでがーってするんだ!
※バナナは熟れたものを。自宅でおいておいてもいいし、購入するならおつとめ品を。
2.1.をボウルに移し、ホットケーキミックス200gを入れて、練らないように混ぜるんだ!
※卵を使っていないため、生地のふくらみが悪くなることがある。ホットケーキミックスを練ってしまうと、ますます膨らみが悪い。だからサクサクと混ぜる。
※不安ならばベーキングパウダーを少し加えてもよい
3.マフィン型に2.を流し込むんだ! 型の半分くらいまで流し込むと仕上がりがちょうどよいんだ!
4.予熱の済んだオーブンで30分くらい焼くんだ!
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