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料理人デザイン思考～技術とテクノロジーのその先へ～

曜日や時間、場所に捕らわれずに料理を自由に表現するためにレストランを辞めた料理人の働き方を変えていく奮闘記。これから増えていくだろう料理人個人での働き方やブランディング、価値の… もっと読む

新しい料理人の働き方から、個人でどう生きていくか、どう価値を生みだしていくかを色々な視点で書き綴り… もっと詳しく

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運営しているクリエイター: 田村浩二（タム3）Food Expander

自分の環境を理解する。

この2年、自分なりに色々な働き方の人と会い、話を聞く事で自分の考え方にも広がりが出ました…

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田村浩二（タム3）Food Expander

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キャッシュレス決済を導入すべき理由

なんかツイッターで議論がちらほら出てたので、僕個人の考えをnoteにまとめようかなと。結論…

田村浩二（タム3）Food Expander

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モノ創りとの向き合い方。

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