梅シロップじゃなくて梅酒を

澤乃井の「梅酒にしたらおいしい原酒」という日本酒を近所の酒屋さんで手に入れました。

コレです、一升瓶

毎年自分で梅シロップを作っているのですけど、まだ去年作ったシロップが残っていまして、最近はスムージーを作らないのでなかなか消費されない。今年もシロップを作ったら余ってしまうな。飽きてもきたし、、、

でも青梅が店頭に並ぶ今の時期、それ見るとムズムズと何か作りたくなるのですよ。しかしなー、梅干しは（好きだけど）面倒くさいし、梅酒もあんまし飲まないんだよなー、と思っていたところにこの日本酒を発見したのです。

日本酒の原酒で梅酒を作る、というのがポイントです。だってそんなの売ってないもの。売ってないなら自分で作る以外にないわけです。

てことで青梅を１キロ買ってきて（妻さんに買ってきてもらい）、洗って水につけてアク抜きし、へたを取ってから、よく拭いて乾かします。

ここまでは毎年の工程と同じ

あとは氷砂糖と合わせるだけ。梅シロップ作るよりラクですね～。調べたら澤乃井からも作る映像が上がってました。

我が家にはいちどに入る容器がなかったので、毎年梅シロップ作っている２リットル容器２つに分けて材料を入れました。

１か月ほどで飲めるそうです。やー、こいつは楽しみですな。