ᴋᴏᴛᴀʀᴏ ᴛᴇʀᴀᴅᴀ

ᴋᴏᴛᴀʀᴏ ᴛᴇʀᴀᴅᴀ

記事一覧

パイパイ

平日夜なのに 焼いてしまった ミートパイとアップルパイ レシピDELISH KITCHEN で公開されているレシピを大変参考にさせていただきました。 ほぼそのままです。ありがとう…

停滞おじさんFMC

FMC Advent Calendar 2019 20日目の記事です。 うかれぽんちなのでふーみぃ (18日目の人) と一緒に遅刻魔でごめんなさい。彼の分も謝ります。 DRの時代においていかれた人…

キヌア料理祭り8品

南米を旅行してきた友達からキヌア (quinoa) をたくさんもらいました。 今回はキヌアを茹でて調理していきます。 キヌアを茹でる (炊く?) このやり方がとても参考になっ…

鶏肉の酒蒸し・ビール蒸し・赤ワイン蒸し・紹興酒蒸し

定番の酒蒸しは日本酒だけど、代わりにビール・赤ワイン・紹興酒でビール蒸し・赤ワイン蒸し・紹興酒蒸しを作るとどんな味がするのか試してみました。 スキレット料理シリ…

スキレットを買って錆びさせて直して料理して

めんどくさい料理がしたくなってスキレットを入手しました。早速錆びさせて直して、いろいろ料理した記録です。 スキレットを買いましためんどくさい料理がしたくなって、…

パイパイ

平日夜なのに 焼いてしまった ミートパイとアップルパイ レシピDELISH KITCHEN で公開されているレシピを大変参考にさせていただきました。 ほぼそのままです。ありがとうございます。 ミートパイ まず、パイの中身の部分を作る。 固めないハンバーグみたいな感じ。 パイパイつめつめ。 なんとなく四角に折ってみた。 パイシート使いました。 焼く (200℃ 20分) 焼けた! (形は気にしない) アップルパイ アップルパイの中身の部分、コンポートって言うらし

停滞おじさんFMC

FMC Advent Calendar 2019 20日目の記事です。 うかれぽんちなのでふーみぃ (18日目の人) と一緒に遅刻魔でごめんなさい。彼の分も謝ります。 DRの時代においていかれた人間どころか、EO firstすらままならない人間なので、ナイーブなブロックビルディングでいきます。 スクランブル 1回目のやつ。 R' U' F L D B' R2 D2 U2 R2 F L2 F' D2 F' L' R' U B' L2 B L D2 R' U' F 回答

キヌア料理祭り8品

南米を旅行してきた友達からキヌア (quinoa) をたくさんもらいました。 今回はキヌアを茹でて調理していきます。 キヌアを茹でる (炊く?) このやり方がとても参考になっておいしくできました。 いただいたのは1袋500gのキヌアです。 でも全部一気に茹でらんなかったので、半分の250gずつ茹でてゆきます。 まず、ざるとボウルでキヌアを洗います。 ここでゴミを取り除きます。 枝とか殻とかが入っているので取り除きます。 次に、洗ったキヌアを水に浸してゆきます。 こ

鶏肉の酒蒸し・ビール蒸し・赤ワイン蒸し・紹興酒蒸し

定番の酒蒸しは日本酒だけど、代わりにビール・赤ワイン・紹興酒でビール蒸し・赤ワイン蒸し・紹興酒蒸しを作るとどんな味がするのか試してみました。 スキレット料理シリーズの第2弾の記事です。 ↓↓↓前回の記事↓↓↓ 酒蒸し比較デイリーポータルZの記事 平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」 に感銘を受けてやってみました。 でも、定番の酒蒸しは日本酒だけど、日本酒の代わりにビール・赤ワイン・紹興酒にしたビール蒸し・赤ワイン蒸し・紹興酒蒸しはどんな味がするのか試してみました。 作り

スキレットを買って錆びさせて直して料理して

めんどくさい料理がしたくなってスキレットを入手しました。早速錆びさせて直して、いろいろ料理した記録です。 スキレットを買いましためんどくさい料理がしたくなって、スキレットを購入しました。 ロッジ (LODGE) のスキレットでサイズは一般的によく使えそうな8インチ (約20cm) のものです。 下手に加工していなくシンプルに “鉄” でできたスキレットは、手入れも・重さもとてもめんどくさいことだらけですが、使用用途が広く、また独特の熱伝導の効果からか料理がおいしくなったよう