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400字書評集

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400字以内で書いた書評をまとめています。
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2020年5月の記事一覧

書評 2 「天ぷらにソースをかけますか」

日本は狭いようで広い。 昔の東海道が名古屋を通っていないって、知ってましたか? 辻調理師…

書評 3 「ビジネスで失敗する人の10の法則」

米国コカコーラ本社で中興の祖と呼ばれる筆者が実際にやって、失敗したことを実話を交えて紹介…

書評 4 「『おいしい』感覚と言葉 食感の世代」

プロ料理人Sシェフから10年前に教わった一冊です。グルメ本では全くありません。 味や食感…