７月９日のりょうか
前回はこちら↓
まいにちりょうか １４１日目☺︎
りょうちゃん、まあちゃんが面白いことをやろうとしているよ。
鹿バーガー。
上の写真はなら公園の鹿さんです。
(https://www.photo-ac.com/main/detail/4971588?title=奈良公園のシカ&searchId=653973314)
鹿さんやイノシシさんはジビエと言われますが、
ジビエを知らない人もいると思うので、
下に詳しい説明を載せておきます。
ジビエとは→狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。(https://www.gibier.or.jp/gibier/参照)
なっちゃんが今食べてみたいのはカラス。
レバーに似ているんだとか。
話は戻して、
まあちゃんが、鹿バーガーを作るみたいです。
しかも、オンラインで全国のキッチンと繋がりながら！(◎_◎;)
詳細はこちら↓
なんて、面白そうなことをしているだろう？と思って、詳しく見てみると、
西粟倉村の食材セットを、ご家庭の食卓に送ってくれるみたい。
お家で作ることができるんだね。
〈セット内容〉〜約3人前〜
鹿肉ミンチ 300g
アスパラガス 1束
季節の野菜
（ズッキーニやオクラなど日によって変動）
玉ねぎ 1玉
バンズ 3つ
の予定になります。
西粟倉村の食材セット
¥3500円（送料込みでこの価格となります！）って、めっちゃいいよね。
りょうちゃん、食べたいよね。
〈なぜ鹿肉を使うのか〉
・西粟倉村では、先人から受け継いだ森林を100年大切に育てようと、「百年の森林構想」を掲げています。しかし増えすぎた鹿が、苗などを食べることで次世代の木が育たない食害が深刻化し、駆除を余儀なくされています。
・鹿たちを駆除という対象で捨てるのではなく、自然の営みの中で生まれる森からの贈り物として捉え直し、できる限り美味しくいただくこと。
・ジビエが身近ではない子達にジビエというものを知ってほしい。
などの思いから今回は鹿肉に使うことを決めたみたい。
なっちゃんはジビエが身近だよ。
一昨日、猪の親子と会った。よく、カモシカとお友達ってくらい会う、鹿は５頭連続で出てきたこともある。
身近すぎる。
当日は、鹿ミンチを提供してくださった、エーゼロ株式会社の方が来てくれて、何故ジビエを取り扱うようになったのか、獣害の話を含めたお話をしていただく予定みたい。
えええええええ、めっちゃ気になる。
〈この回を開催しようと思ったきっかけ〉
・子どもたちが食の大切さに気づき、「おいしい」と笑顔になってほしい。（これがいちばんの想いです。）
その目標に近づくため、西粟倉村で食育のプロジェクトができないかと考えておりました。その時、テレクックの企画会議に参加させていただき、企画について話をさせていただきました。ぜひやりましょうと、運営スタッフの方々がおっしゃってくださいました。たくさんの方々に支えられ、この企画を実現することができました。本当にありがとうございます。初めてイベントを開催するため、とても緊張しておりますが、子どもたちの笑顔が見れることを目標に頑張っていきます。今後とも応援よろしくお願いいたします。
まあちゃんは食育をメインにやっていきたいと言っていたけど、
シカバーガー、なっちゃんが食べたい。
食育されるのはなっちゃんなのかってレベルです。
ジビエといい、なっちゃんのツボにハマりすぎ。
子どもたちの笑顔楽しみだね。
追記
まあちゃんに聞いたところ、その日参加できないと思っている方に朗報です。
材料のみ購入可能みたいです！！
これは、うれしいね。
しかも、レシピも送ってくれるみたい。
これは、買うしかないな。
(我が家は２セット買いました。ただ、人数分には、足りないから追加購入悩むなあ(´・ω・｀))
＿＿＿
さてさて、ごはんの写真を載せよかな。
桃ゼリー。
桃とゼリーは別物体。
生活クラブのもも、半身。
これは、最高でした。
今日の夜ごはん。
サラダと中華炒め。
いいお味でした。
スープもおいしかった。
今日のねこたち。
ぷれあとなまけもの。
こたくんとみっちゃん。
ぷれあとコタくんははるきのベッドがお気に入り。
りょうちゃん、鹿バーガーつくりたい？
りょうちゃん、絶対つまみ食い隊長だね。
鹿バーガー楽しみだね。
鹿バーガーの詳細はこちら↓
続きはこちら↓
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