「千代の一番」で鶏の水炊き

冬になると毎週末土日のどちらかの夕飯は鍋です！
理由は品数を少なくできるのと、野菜を多く摂れるというところでしょうか。
市販の鍋スープだって積極的に使います。簡単ですからね。今回のメニュー、鶏の水炊きは市販スープは使いません！これ、すごく簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください。

材料（4人分）

・鶏手羽先　5本
・鶏もも肉　400g
・鶏団子（市販）8個程度
・キャベツ　1/2玉（ざく切り）
・人参　1/2本（切り方はお任せします！）
・長ネギ  　1本（食べやすい長さに切ってください）
・豆腐　1丁（食べやすい大きさに切ってください）
・キノコ類（椎茸、しめじなど。私は苦手なので入れません💧）
・水　1500cc
・千代の一番（顆粒だし）2袋
※野菜の量はお好みで調整してください。

作り方
１．鍋に水と千代の一番を入れ、手羽先と鶏肉を入れます。
　　手羽先は１時間煮込めば食べるときに骨が取りやすくなります。
※千代の一番はパックごと入れるのではなく、パックを破って中身だけ入れます。
２．手羽先と鶏肉に火が通ったらキャベツ、人参、長ネギを入れて煮込みます。
３．野菜類に火が通ったら豆腐を入れて数分煮て完成です。
４．シメはうどんがオススメです。我が家は誰もお酒を飲まないので初めから入れてます。

屋外で作ったこともあります。既にうどんを入れてます！

ポイント
・千代の一番が非常に良い仕事をしてくれます！一般の顆粒だしより割高ですが、それ以上の味を出してくれます。
・食べる時にポン酢を加えても美味しいですが、私は基本的にそのまま行きます！
・鶏もも肉の量を減らして、その分手羽先を増量するとスープの旨味が増します！

千代の一番のリンクを貼っておきます。

株式会社千代の一番