小豆を三温糖で煮ましたが水分が取り切れなくてぜんざいみたいに、これじゃ保存しにくいなァーと思いましたが、片栗粉があったのを思い出し片栗粉で閉じました。２つに分けて固めバージョンと柔めバージョンを作りました。因みに今日のデザートは渋皮煮栗ぜんざいです。明日はシナモンきな粉掛けかな。