【料理】唐揚げ、夫へのお弁当

前の記事で、塩味を濃く感じるため、しょっぱくて食事が困った話をしましたが、

2日後に治りました。（早）

自分でも、ポカーン、、。
なんだったのでしょう。

でもまた抗がん剤打ったらなるんだろうな、と思っています。

抗がん剤の副作用は、私の場合1日単位で違うことがあります。

昨日はあんなにしんどかったのに、次の日は症状が大分緩和、と思いきやまた別の症状に悩まされます。

目まぐるしく変わる体調に自分自身もついていくのに必死です。

また甘いものをたくさん食べて乗り切ろうと思います。

そんなわけで味覚が戻ったため、普通に唐揚げを作りました。

唐揚げ、ハッシュドポテト、サラダ、
ひじき、ご飯とスープ。

今回の抗がん剤投与後、食欲を失っていた期間が前回より長かったので、それを取り戻すかのように食欲が暴走しています。

今なら揚げ物もウェルカムでした。

そしてこの唐揚げを使って、今朝は夫弁当を作りました。

卵焼きと、小松菜のおひたし、ひじきを添えて。

小松菜は今年は豊作らしく、業スーで3株67円で売っていました。

そしてひじきも卵も、鶏肉も業スー。

鳥もも肉は100g69円と激安でしたが、国産ではありません。

少し前の私なら国産を買っていたけど、今や高すぎるので国外産を使っています。全然美味しいです。リピ決定です。

お昼休みにお弁当を食べた夫からLINEで美味しかったと言ってもらえました☺︎
作って良かったです。こちらこそ、食べてくれてありがとうです。

これからも頑張ります。

またあした☺︎