牛乳で晩ごはんを（タンパク質を摂ろうday）

いつもと違うことをしてみたので、唐突ですがごはん記録を……。

冷蔵庫にあった野菜（舞茸、ピーマン、オクラ、茄子）と鶏肉（ささ身）を一口大よりやや小さめにカット。

お鍋にエキストラバージンオリーブオイルを回し入れ、カットした具材を弱火～中火でやさしく炒める。

具材に片栗粉を全体に（一部分に固まらないように）振りかけ、牛乳を加えて煮込むこと10分後。

従来の洋風シチューらしさ「サラ～とろ」というより、中華や和風の「とろみ」に近い粘度（決してドロドロにはなっていないのでご安心を）に仕上がった模様。

一般的なレシピだと、シチューのとろみづけは小麦粉でしょうか。

切らしていたから片栗粉でトライしたものの、思っていた食感とは違ったものになりました。

シチューの新しい舌触りを体験したい方、サラサラよりとろとろのシチューを食べたくなった方はぜひお試しあれ。🍆

ただし、片栗粉は一気に入れないようご注意くださいね。（恐らく「思っていたのと違う」仕上がりになる確率が上がります）

一日の終わりに、始まりに、バッハの音楽も。 @komekoarts