【和菓子/求肥（ぎゅうひ）】モチモチにハマってしまう！和菓子ソムリエのくりりんさん作
こんにちは、Erikaです✨
米粉たこ焼き交流会で、
和菓子ソムリエのくりりん（栗原 雄一）さんが、求肥（ぎゅうひ）を作ってくださいました！！
What is 求肥（ぎゅうひ）？
求肥は、もち米の粉を主成分とする日本の伝統的な和菓子で、時間を経ても固くならない先天的な特性があります。(略)
求肥はそのまま食べることも可能ですが、和菓子を作る際の材料としてもよく使われています。(略)
シンプルさと豊かさを兼ね備えた求肥の味わいは、日本伝統の精神や文化を体現していると言えるでしょう。そして、その特性が私たち日本人に長年に渡り愛されてきた理由でもあります。
手がかっこいい！！
じゃじゃーん！！
もっちもちで最高においしかったです！✨
くりりんさんありがとうございます！
くりりん（栗原 雄一）さん
和菓子ソムリエ。お茶、旅、弓と雅楽がキーワード！
ドローン×画像認識のCTO
SNS ： https://x.com/u1kuri
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