ステイビリヤニ週間　続・続羊は数えても眠れない

先日半分残しておいたマトンを使って、マトンビリヤニを作った。 解凍については、前回痛い目に遭っていたので、 早めに解凍し、なんなら下味をつけておいた。 朝９時半、調理開始。下準備で1時間。 まずは、玉ねぎを揚げる。 揚げ物専用の鍋を持っていないので、時間がかかる。 フライドオニオンができたところでようやく マトンビリヤニのカレーを作り始める。 ニンニク、生姜を炒め、スパイスを入れてと順調に進んでいく。 ここで塩を入れたか、入れ忘れたかどうしても思い出せない。 マトンを投入