梅

今日も雨が降りました。

もう梅雨でいいんじゃない？って感じです。

梅雨といえば字のごとく梅の時季。

私は梅酒の梅が大好きで子供の頃よく食べていました。

今思うと本当はよくなかったのかな？と思いますが、祖母の作る梅酒の梅が美味しくて毎年の楽しみでした。

一度に5、6個食べてケロッとしていて祖母に驚かれたのを覚えています。

そんなにお酒強いわけではないんですけどね。

祖母亡きあと母と作りましたが、氷砂糖が少なかったようで辛くなってしまいました。

その母も亡くなり今度は父に聞きながら作るとまた辛い。

そこで翌年教えてもらった分量よりも氷砂糖を多めにしたら、やっと甘い梅酒、甘い梅が出来上がりました。

今はネットでレシピもすぐ探せますが、好みの味を求めるなら自分で試行錯誤するのが一番かもしれませんね。

ここ数年作ってないんですが、そろそろまた作ってみたいです。